Etapas de la Historia.

                                                                       Mesolítico

 El mesolítico  quiere decir Edad Media de Piedra. Inicia al final del Paleolítico, hace aproximadamente unos 10,000 años, y finaliza con el desarrollo de la agricultura, aunque esta fecha inicial varía según las determinadas peculiaridades de cada región. En algunas zonas llegó a durar unos cuantos milenios, pero en ciertos lugares donde la agricultura ya existía,  en el Oriente Medio, el mesolítico tuvo una duración corta y quedó mal definido, en las regiones poco afectadas por la glaciación a veces se prefiere hablar de Epipaleollítico  

                                                           Neolítico 

El Neolítico –que quiere decir, la "nueva edad de piedra"–, es donde se produce el primer periodo de desarrollo tecnológico y social. Esta etapa se inició hace unos 12 000 años (10,000 antes de Cristo) y se caracterizó por la creación de los primeros poblados y por la aparición de la agricultura, la ganadería, y la metalurgia. En este período es cuando comienza el cultivo de ciertos cereales como el arroz, el trigo, el maíz, y de plátanos como la papa. De esta manera, el ser humano dejó de depender de la caza, la pesca y de la recolección de productos de las plantas silvestres, y se convirtió en autosuficiente.